Składniki:
3 cukinie
2 średniej wielkości marchewki
150g.źółtego sera(u mnie emmental)
20g.startego parmezanu
3 całe jajka
Sól, pieprz i czosnek granulowany do smaku.
Wykonanie:
Marchewkę, cukinię i ser ścieramy na tarce o małych oczkach
Cukinię dociskamy z nadmiaru wody
Do miski wkładamy startą marchewkę, odsączoną cukinię,starty ser żółty,parmezan,jajka i doprawiamy solą, pieprzem i suszonym czosnkiem.
Całość dokładnie mieszamy
Dużą blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy gotową masę formując 4 okrągle placki
Wkładamy do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem przez około 20minut.
Gdy góra się zarumieni wyciągamy z piekarnika i lekko studzimy.
Podajemy z dowolnymi dodatkami.Moje są z sosem czosnkowym, sałatą, pomidorem, ogórkiem i cebulą Tropea.
Można podać z twarożkiem,pomidorem,tuńczykiem, avocado rukolą czy łososiem.
