Karkówka z kością w sosie własnym.
Składniki : Wykonanie : Plastry karkówki (u mnie z kilograma mięsa było 3) wymyć i osuszyć papierowyni ręcznikami Mięso oprószyć solą, pieprzem, suszonym czosnkiem, słodką i pikantną papryką Na dużej patelni roztopić smalec Ułożyć plastry karkówki i obsmażyć z obydwu stron na mocnym ogniu. Mięso powinno mieć mocno brązowy kolor, wtedy uzyskamy piękny kolor sosu …