Kalafior z masłem i bułką tartą.

Smażony na maśle kalafior au gratin to bogaty i smaczny wegetariański dodatek. Szybki i łatwy przepis, który stanowi również lekkie drugie danie .

Biały kalafior sprawdza się w wielu przepisach, jego intensywny i szczególny smak dobrze komponuje się z wieloma składnikami. Aby dodać nuty smakowej, niektórzy we Włoszech dodają anchois lub czarne oliwki. Zobaczmy razem, jak postępować w najprostszej z tych wersji, tej apetycznej przystawki

Skladniki:

  • 1 średniej wielkości kalafior
  • 1/2 kostki masla
  • 4 łyżki bułki tartej

Przygotowanie :

Kalafior oczyszczamy z liści

Kroimy na różyczki

Następnie dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą

W garnku gotujemy wodę i solimy

Wrzucamy kalafior i gotujemy aż zmięknie. Ważne aby nie rozgotować, bo zrobi się z niego papka. Zazwyczaj wszystkie warzywa gotuję al dente tj. na półtwardo.

Ugotowany kalafior odcedzam łyżką cedzakową i układam na talerzu.

Masło roztapiam i podsmażam lekko, dodaję bułkę tartą i mieszam.

Gdy bułka tarta lekko się zarumieni a masło zacznie się pienić zdejmuję z palnika i polewam kalafiora.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.