Składniki:
1,5l. bulionu warzywnego
3 łyżki masła
400g ziemniaków
400g.kurek
1 cebula
2 marchewki
2 łyżki śmietany 18 % lub słodkiej 30%
Sól, pieprz
Koperek lub natka
Przygotowanie :
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle
Dodajemy oczyszczone i pokrojone kurki (mniejsze zostawiamy w całości)
Smażymy razem przez 5-7minut
Następnie wlewamy bulion, dodajemy pokrojoną lub startą marchewkę, pokrojone w małą kostkę ziemniaki i gotujemy przez około 20-25 minut do miękkości warzyw.
Śmietanę hartujemy kilkoma łyżkami gorącej zupy i dokładnie mieszamy
Wlewamy do zupy i gotujemy przez minutkę
(jeśli używamy śmietanki 30% wlewamy ją bezpośrednio do zupy bez potrzeby hartowania)
Doprawiamy solą i pieprzem.
Zdejmujemy z palnika i dodajemy koperek lub natkę pietruszki.
