- 100 g. kaszy gryczanej
- 1 mała cebula
- 1 łyżka masła
- 200 g. brokuła
- 1 całe jajko
- 2 łyżki kaszy manny
- Ząbek świeżego czosnku lub 1/2 łyżeczki suszonego
- Sól, pieprz
- 3-4 łyżki bułki tartej do obtoczenia kotletów
Wykonanie :
Brokuł myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości w lekko posolonej wodzie
Następnie rozdrabniamy widelcem i studzimy
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_114632.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Cebulę kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na maśle
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_125203.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Kaszę płuczemy kilka razy, po czym gotujemy do miękkości przez mniej więcej 15minut, odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_125001.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_114622.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Do miski wsypujemy zimną kaszę, rozdrobnionego brokuła, podsmażoną cebulę, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, kaszę mannę wbijamy jajko i doprawiamy solą i pieprzem.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_114642.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Całość mieszamy aż powstanie jednolita dość zwarta masa.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_114700.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Formujemy małe kotlety i obtaczamy w bułce tartej
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_114722.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_114747.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Smażymy z obydwu stron na oleju lub maśle klarowanym na złoty kolor.
Gdyby podczas smażenia kotlety się rozwalały należy dodać jeszcze troszkę kaszy manny lub odrobinę bułki tartej.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_114801.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_123957.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_122707.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_122813.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_122842.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_122802.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/02/IMG_20230209_122729.jpg?resize=775%2C1024&ssl=1)