Przepisy na zabawę w kuchni
Przepisy na zabawę w kuchni
Składniki : Wykonanie : Białka oddzielić od żółtek Masło roztopić i odstawić aby przestyglo Mleko lekko podgrzać (ma byc ciepłe ale nie gorące) Skórkę cytryny zetrzeć na tarce o drobnych oczkach Do miski wsypać cukier, żółtka i wlać 1 łyżkę ciepłej wody Ucierać mikserem aż powstanie puszysta masa Dodać otartą skórkę z cytryny i wanilię …
Składniki : Wykonanie: Z kapusty odlewamy kwas (zostawiamy go gdyby trzeba bylo dokwasić) Kapustę płuczemy, odlewamy wodę i przekladamy do dużego garnka Dodajemy wymyte żeberka, listki laurowe, ziele angielskie i ziarenka jałowca Zalewamy 3 szklankami wody i gotujemy bez przykrycia na małym ogniu przez około 3godziny aż żeberka zmiękną W czasie gdy kapusta z żeberkami …
Składniki : Wykonanie : Białka ubić na sztywno Dodawać stopniowo cukier i cały czas ubijać aż cukier się rozpuści a piana będzie gęsta Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia i wymieszać Skórkę cytryny zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, nastepnie wycisnąć sok z połowy cytryny. Do ubitej piany z cukrem dodać startą skórkę z …
Składniki: Wykonanie: Wodę i cukier zagotować Gdy cukier się rozpuści, gotować przez 3 minuty Następnie dodać masło i gdy się roztopi gotować przez kolejne 3 minuty Mleko w proszku i kakao przesiać przez sitko i wymieszać razem Do ugotowanej masy dodać wanilię, wsypać mleko w proszku z kakao i dokładnie wymieszać. Blaszkę o wymiarach 28x20cm. …
Składniki : Wykonanie : Masło ucieramy na puszystą masę Dodajemy cukier i ucieramy Nastepnie dodajemy żółtka i miksujemy Dodajemy ricottę, wanilię, kaszę manną i owoce kandyzowane. Miksujemy tylko chwileczkę do połączenia składników. Nie miksujemy długo aby nie napowietrzyć za bardzo masy serowej . Z białek ubijamy pianę i delikatnie łączymy z masą serową. Dno blaszki …
Składniki : Wykonanie : Cebulę pokroić w cienkie piórka Cukinię pokroić w paseczki (julienne) Pomidorki przekroić na połowę Krewetki obrać z pancerzy i oczyścić , kilka zostawić w całości do ozdoby Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, czosnek i łodygę pietruszki Smażyć chwilkę Następnie dodać cukinię i smażyć przez 3 minutki Dodać oczyszczone krewetki, smażyć …
Składniki : Przyprawy: Wykonanie: Na patelni roztapiamy masło Do masła dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i lekko podsmażamy. Uważamy aby czosnek się nie przypalil, bo sos będzie gorzki Następnie dodajemy kurkumę, wlewamy bulion lub wodę i doprowadzamy do zagotowania. Koperek drobno kroimy Do śmietanki dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie aby nie było grudek Śmietankę z …
Składniki : Wykonanie: W czasie gdy przygotowujemy sos, gotujemy wodę na makaron Cebulę i czosnek pokroić w kostkę Pokrojoną cebulę i czosnek zeszklić na maśle Dodać oczyszczone i pokrojone na kawałki kurki Doprawić solą i pieprzem i dusić przez 10minut Następnie do grzybów wlać śmietanę i gotować kilka minut aż sos zgęstnieje Posypać natką pietruszki …
Składniki : Wykonanie : Plastry karkówki (u mnie z kilograma mięsa było 3) wymyć i osuszyć papierowyni ręcznikami Mięso oprószyć solą, pieprzem, suszonym czosnkiem, słodką i pikantną papryką Na dużej patelni roztopić smalec Ułożyć plastry karkówki i obsmażyć z obydwu stron na mocnym ogniu. Mięso powinno mieć mocno brązowy kolor, wtedy uzyskamy piękny kolor sosu …
Zaczynamy od przygotowania biszkoptu Składniki na biszkopt: 4 jajka 3/4 szklanki cukru (szklanka o pojemności 250ml) 3/4 szklanki mąki pszennej 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej 3 łyżki wody Wykonanie : Całe jajka ubić z cukrem na puszystą masę Gdy cukier nie będzie wyczuwalny dodać 3 łyżki wody.Ubijać na najniższych obrotach robota tylko do połączenia składników.Dodać mąki …