Chrusty.

Składniki :

  • 300g. maki pszennej 00
  • 2 łyżki cukru
  • Szczypta soli
  • 2 małe jajka
  • 30g. miękkiego masła
  • 1 łyżka grappy lub spirytusu
  • około pół szklanki białego wina
  • Otarta skórka z połowy cytryny lub pomarańczy

Dodatkowo:

  • 1l. oleju arachidowego
  • Cukier puder do posypania

Wykonanie :

Do miski wsypyjemy mąkę, cukier , szczyptę soli, otartą skórkę z cytryny lub pomarańczy, całe jajka, spirytus i miękkie masło

Zagniatamy ciasto i wlewamy stopniowo wino tak,aby powstało dość twarde ciasto.

Wyrabiamy przez kilka minut.

Następnie zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na 2 godziny

Po tym czasie wałkujemy, składamy kilka razy na połowę i ponownie wałkujemy.

Ja używam maszynki do makaronu, składam kilka razy ciasto i wałkuję najpierw na największej grubości ,potem na najniższym poziomie.

Za pomocą radełka kroimy na prostokaty i nacinamy na środku.

Smażymy z obydwu stron na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Po usmażeniu układamy na papierowych ręcznikach.

Gdy wystygną oprószamy cukrem pudrem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.