Przepisy na zabawę w kuchni – przepisy kulinarne, kursy gotowania, porady kulinarne
Przepisy na zabawę w kuchni – przepisy kulinarne, kursy gotowania, porady kulinarne
Arancini,kulki ryżowe nadziewane miesem,groszkiem i serem. Dziś przedstawiamy kulki ryżowe. Niektórzy twierdzą, że kulisty kształt należy nazwać „arancina”, a ten w kształcie kropli „arancino”, ponieważ zawsze we Włoszech przepisy przekazywane z matki na córkę różnią się w zależności od domu i tak trafiają do nas. „Arancini di riso” to małe kotlety ryżowe z Szafranem, nadziewane …
Składniki : Przygotowanie : Zaczynamy od porządnego wypłukania małży pod bieżącą wodą , uszkodzone czy nawet lekko pęknięte muszelki wyrzucamy. Do 1 litra wody wsypujemy 30 g. soli i mieszamy aby się rozpuściła Do słonej wody wkładamy małże i zostawiamy na 2-3godziny (muszelki się otworzą i wyrzucą z siebie piasek) Następnie wylewamy wodę , znów …
Włosi szczególnie lubią gotować, zwłaszcza Emilijczycy są bardzo związani z kuchnią tradycyjną, do tego stopnia, że aby przekazać ją potomności przypieczętowali jeden z tradycyjnych włoskich przepisów a mianowicie sos boloński. W październiku 1982 r. podczas gdy we Włoszech nadal świętowano zwycięstwo mistrzostw świata w piłce nożnej, w Bolonii, po długich i męczących sporach, kłótniach i …
Esencja Sycylii zamknięta w jednym deserze…niepowtarzalne aromaty i tekstury kęs po kęsie. Sycylijskie cannoli są dumą tej wspaniałej wyspy, razem z cassatą, cassatyną, ciastkami migdałowymi… należą do najbardziej lubianych deserów na świecie. Serwowane w restauracjach jako deser w oryginalnym formacie lub w miniaturowej wersji, sycylijskie cannoli urzekają typowymi bąbelkami i mieniącym się kremem ricotta z …
Pastiera neapolitańska to typowe ciasto pochodzenia kampańskiego, przygotowywane zwykle na wiosnę, a dokładniej w okresie wielkanocnym. Ma okrągły kształt i świeży smak, który przywodzi na myśl nadchodzące lato. Jest to dość wyszukany i zarazem długi przepis, który wymaga pasji i poświęcenia, jak głosi tradycja,przygotowywanie tego ciasta zaczyna się w Wielki Czwartek. Owoce kandyzowane są niezbędne …
Makaron, zwany inaczej pastą, jest jednym z najpopularniejszych i najsmaczniejszych dań pochodzących z kuchni włoskiej. Cieszy się uznaniem w wielu krajach. Makaron stale gości również na polskich stołach. Najczęściej jest dodawany do zup. Jednak kupny makaron nie zawsze spełnia nasze oczekiwania smakowe. Wiele osób preferuje domowy makaron, który jest zdrowszy i smaczniejszy. Przyrządzenie makaronu w …
Mówi się, że najlepsze pomysły rodzą się z błędów.Nawet w kuchni pewne błędy przyniosły komuś sukces. Przykładem jest „Ciasto Caprese” , deser wymyślony przez Carmine Di Fiore około 1920 roku, który zapomniał dodać mąki do mieszanki. Reszta, jak mówią, to historia. I faktycznie tort Caprese podbił serca wielu ludzi od czasu tego fatalnego błędu, do …