Pa艂ki z kurczakiem, ziemniakami i serem. 馃崡馃崡馃崡

Sk艂adniki :

  • 6 pa艂ek z kurczaka
  • 1/2 szklanki bia艂ego wina
  • 1 szklanka bulionu drobiowego
  • 3 ziemniaki
  • 150 g. 偶贸艂tego sera
  • 3 z膮bki czosnku
  • Ga艂膮zka rozmarynu
  • 3 艂y偶ki oliwy

Przyprawy:

  • s贸l, pieprz, pikantna papryka,
  • Olej do sma偶enia

Do panierki:

  • 3 jajka
  • 4 艂y偶ki m膮ki
  • Szklanka bu艂ki tartej

Przygotowanie :

Ziemniaki ze sk贸rk膮 myjemy dok艂adnie, skrapiamy oliw膮, zawijamy w foli臋 aluminiow膮 i pieczemy w temp. 200stopni przez oko艂o godzin臋.

Po upieczeniu obieramy ze sk贸rki i przeciskamy przez prask臋 lub rozdrabniamy widelcem

Na patelni rozgrzewamy oliw臋,k艂adziemy pa艂ki kurczaka, opr贸szamy sol膮, pieprzem, papryk膮.

Dodajemy czosnek i ga艂膮zk臋 rozmarynu.

Sma偶ymy z obydwu stron, wlewamy p贸艂 szklanki bia艂ego wina i dusimy a偶 wino odparuje.

Wlewamy szklank臋 bulionu drobiowego, nakrywamy pokrywk膮 i dusimy przez 45minut.

Mi臋kkie mi臋so oddzielamy od ko艣ci (ko艣ci nie wyrzucamy)

Rozdrabniamy d艂o艅mi lub siekamy no偶em, Dodajemy przecisni臋te przez prask臋 ziemniaki i po艂ow臋 sera.

Doprawiamy sol膮 i pieprzem.

Mas臋 dzielimy na 6 cz臋艣ci

Ka偶dy kawa艂ek masy mi臋snej sp艂aszczamy na d艂oni, nak艂adamy troch臋 startego sera, wk艂adamy ko艣膰 i formujemy pa艂k臋.

Uformowane pa艂ki obtaczamy w m膮ce,roztrzepanym jajku, bu艂ce tartej i ponownie w jajku i bu艂ce tartej.

Sma偶ymy na g艂臋bokim oleju.

1 Comment

Dodaj komentarz

Tw贸j adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola s膮 oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczy膰 spam. Dowiedz si臋 wi臋cej jak przetwarzane s膮 dane komentarzy.