Mini bagietki z masłem czosnkowo-bazyliowym.

Bagietki czosnkowe, to pyszny, miękki, drożdżowy i pachnący bazylią i czosnkiem wypiek. Ci, którzy lubią czosnek docenią ten smak.

Czy wiesz, że czosnek jest naturalnym antybiotykiem i ma właściwości lecznicze, świetnie nadaje się na lekkie nudności lub zawroty głowy.

Bagietki z masłem czosnkiem i bazylią są proste w wykonaniu.

Idealnie pasują do dań z grilla i warzyw.

Składniki na rozczyn :

  • 20 g. świeżych drozdży
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka mąki
  • 50 ml. letniego mleka

Wszystkie składniki rozczynu mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia na 10-15minut

Składniki na ciasto:

  • 400 g. mąki 00
  • Płaska łyżka soli
  • 150 ml. cieplego mleka
  • 30 g. masła

Ponadto 1 małe jajko do posmarowania bagietek.

Wykonanie:

Do misy robota wsypujemy mąkę, sól i mieszamy na najniższych obrotach.

Mleko podgrzewamy i roztapiamy w nim masło.

Do mąki dodajemy wyrośnięty rozczyn i mleko z roztopionym masłem.

Wyrabiamy robotem przez 10-15 minut aż uzyskamy gładkie i elastyczne ciasto.

Przygotowane ciasto nakrywamy folią spożywczą i ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny aż potroi swoją objętość.

Z wyrośniętego ciasta formujemy wałek i kroimy na 10 kawałków.

Z każdego kawałka formujemy bagietkę,

Nacinamy lekko w poprzek i ukladamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

W nacięcia nakładamy masło z czosnkiem i bazylią.

Składniki na masło czosnkowo-bazyliowe:

50g.masla

2ząbki czosnku

7-10 listków bazylii

Przeciśnięty przez praskę czosnek mieszamy z miękkim masłem i pokrojoną bazylią.

Tak przygotowane bagietki odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 30minut.

Po tym czasie smarujemy roztrzepanym jajkiem

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180stopni przez około 20minut aż ładnie się zarumienią.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.