Półksiężyce, to pyszne i bardzo łatwe do zrobienia ciasteczka. Zawsze gościły w moim rodzinnym domu na wszelakie święta i inne okoliczności. Bardzo szybko znikały, najchetniej zajadały się nimi dzieci.Polecam ten stary przepis z zeszytu mojej mamy.
Składniki na ciasto:
- 150 g. masła
- 150 g. cukru
- 150 g. mąki pszennej
- 1 czubata łyżka kakao bez cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 całe jajka
Składniki na lukier:
- 200 g. cukru pudru
- 3 łyżki gorącej wody
- Sok z połowy cytryny (około 2łyżki)
- Kilka kropel olejku rumowego
Przygotowanie ciasta:
Miękkie masło ucieramy i dodajemy cukier
Dodajemy stopniowo po 1 jajku cały czas ucierając.
Mąkę przesiewamy razem z kakao i proszkiem i dodajemy do utartego masła.
Mieszamy aż powstanie jednolite ciasto.
Blaszkę o wymiarach 30x20cm wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy ciasto.
Blaszkę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 180stopni przez około 20minut.
Sprawdzamy patyczkiem czy jest upieczone.
W czasie gdy ciasto się piecze przygotowujemy lukier:
Mieszamy cukier puder z gorącą wodą, sokiem z cytryny i kilkoma kroplami olejku rumowego. Ucieramy aż powstanie jednolity i gęsty lukier.
Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika, ściągamy papier i jeszcze gorące smarujemy lukrem.
Można posypać kolorowymi posypkami.
Od razu po posmarowaniu lukrem, wycinamy księżyce przy pomocy lampki do wina lub szklanki.
