Do przygotowania potrzebujemy:
pierś z kurczaka, wałeczki masła, natkę pietruszki i sok z cytryny.
Ponadto do panierki :
2jajka
2łyżki mąki
Kilka łyżek bułki tartej
Olej do smażenia.
Pierś kurczaka kroimy w plastry, rozbijamy tłuczkiem bardzo cienko.
Solimy, oprószamy pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
Kroimy centymetrowe wałeczki masła i obtaczamy w posiekanej natce pietruszki.
Kładziemy na przygotowane mięso i zwijamy ciasno jak gołąbki.
Obtaczamy w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Smażymy w głębokim oleju na małym ogniu.
