Naleśniki zapiekane z ricottą, szpinakiem, beszamelem i sosem pomidorowym.

Zaczynamy od przygotowania naleśników

Tutaj znajdziesz przepis na naleśniki ⬇️

https://www.gotujmyrazem.eu/2022/09/02/nalesniki/

Składniki na farsz:

  • 500 g. ricotty
  • 1 małe jajko
  • 200 g. świeżego szpinaku (opcjonalnie może być mrożony)
  • 100 g. startego parmezanu
  • 150 g. mozzzarelli
  • 100 g. szynki
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • Sól do smaku

Przygotowanie:

Szpinak ugotować i odcisnąć nadmiar wody

Ricottę rozgnieść widelcem, dodać pokrojony szpinak, pokrojoną w drobną kosteczkę mozzarellę, parmezan, pokrojoną szynkę, gałkę i posolić.

Wymieszać na jednolitą masę

Przygotować sos pomidorowy :

  • 1 ząbek czosnku
  • 1/4 małej cebuli
  • 4 łyżki oliwy
  • Butelka 750ml. dobrej jakościowo passaty pomidorowej
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • Kilka listków świeżej bazylii
  • Sól, pieprz do smaku

Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie.

Dodać passatę pomidorową, cukier, bazylię i gotować aż zgęstnieje.

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Przygotować beszamel:

  • 50 g. masła
  • 50 g. mąki
  • 500 ml. mleka
  • Gałka muszkatołową i sól do smaku

Masło roztopić, dodać mąkę i energicznie mieszać.

Wlewać stopniowo mleko i cały czas energicznie mieszać

Na początku beszamel będzie wyglądać jak zwarzony, ale po chwili gotowania i mieszania będzie jednolity.

Posolić do smaku i zetrzeć odrobinę gałki muszkatołowej.

Na usmażone naleśniki nakładać po łyżce farszu i składać jak krokiety.

Na blaszkę wylać połowę beszamelu, na beszamel trochę sosu pomidorowego.

Ułożyć przygotowane naleśniki

Wylać resztę sosu pomidorowego, beszamelu i posypać startym parmezanem

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180stopni przez około 40 minut.

Pod koniec pieczenia można włączyć górną grzałkę aby lekko się przypiekły.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.