Churros to smażony deser typowy dla kuchni hiszpańskiej i południowoamerykańskiej.
Churros to frittelle o podłużnym kształcie, wyrabiane z ciasta na bazie wody, mąki, jajek przypominającym ciasto choux; które wkładamy do worka cukierniczego i wyciskamy bezpośrednio do wrzącego oleju lub jak w moim przypadku na papier do pieczenia i nastepnie kładziemy na rozgrzany olej.
Po usmażeniu obtacza się je w cukrze i cynamonie. Wyobraź sobie, bardzo miękkie, lekko chrupiące i złociste na powierzchni, cudownie karmelizowane!
Churros zwykle podajemy w towarzystwie gorącej czekolady. Chcesz przygotować je w domu? Oto przepis na Churros ze wszystkimi sekretami, ze zdjęciami krok po kroku, aby były idealne zarówno pod względem smaku jak i kształtu oraz konsystencji! Tak jak te, które można znaleźć na hiszpańskich straganach i we wszystkich madryckich cukierniach!
Istnieje kilka wersji i kilka odmian regionalnych. Ten, który dziś wam przedstawiam , to oryginalny przepis na churros zaczerpnięty z popularnego bloga z Madrytu, a następnie porównany z przepisem od hiszpańskich przyjaciół.
Jest szybki i łatwy w przygotowaniu! Ciasto powstanie w 5 minut! bez żadnych trudności. Sekretem perfekcyjnego rezultatu jest użycie worka cukierniczej i 1,5 cm gwiazdki, olej w odpowiedniej temperaturze i uzyskasz przepyszne churros
Uwierz mi identyczne z oryginałami!
Zgodnie z tradycją można go spożywać przez cały rok zarówno na śniadanie, jak i jako przekąskę!
Wypróbuj je wkrótce są spektakularne!
Skladniki :
- 250 ml. wody
- 20 g.cukru
- 120 g. masła
- 125 g. mąki
- 2 całe jajka
- Szczypta soli
Ponadto do obtoczenia churros:
- 2łyżki cukru
- Pół łyżeczki cynamonu
- Olej do smażenia
Przygotowanie:
Wodę, cukier, masło i szczyptę soli zagotować
Zmniejszyć ogień i dodać mąkę
