Składniki :
- 400 g. mąki (plus2-3 łyżki do podsypania stolnicy)
- 20 g. swieżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- Pół łyżki soli
- 50 g. oliwy z oliwek
- 150 ml. mleka
- 150 ml. wody
Dodatkowo: kilka pomidorków koktajlowych, oliwki, rozmaryn lub oregano.
Przygotowanie:
Mleko i wodę podgrzać aby były lekko ciepłe ale nie gorące.
Dodać cukier, drożdże, oliwę i dokładnie rozmieszać.
Do mąki dodać sól i wymieszać.
Dodać mieszankę drożdży, mleka wody, oliwy i zagnieść ciasto.
Tak przygotowane ciasto nakryć folią spożywczą i ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na godzinę.
Po tym czasie ponownie zagnieść ciasto, jeśli jest klejące posypać mąką, rozwałkować na grubość 0,5cm i wykrawać 12cm krążki.
Z tej porcji otrzymamy 10 bułeczek.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć bułeczki.
Nakryć ściereczką i odstawić ponownie do wyrośnięcia na 30-40minut.
Poukładać pomidorki, oliwki i posypać oregano.
Można zrobić bez dodatków i palcem zrobić wgłębienia.
Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180stopni przez 20-25minut.
