Składniki :
- 500 g. mąki
- 25 g. swieżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soli
- 300 ml. ciepłego mleka
- 50 g. masła
- 1 jajko do posmarowania bułeczek
- 2-3 łyżki sezamu
Przygotowanie :
Mleko podgrzać, ma być ciepłe ale nie gorące.
Do rondelka wsypać cukier, 2łyżki mąki, 25g.swieżych drożdży i wlać pół szklanki cieplego mleka.
Wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na około 10minut.
Do reszty mleka wrzucić masło i podgrzać aby się roztopiło.
Do misy robota wsypać 500g. mąki i łyżeczkę soli.
Wymieszac na najniższych obrotach, potem dodać wyrośnięty rozczyn, mleko z roztopionym masłem i łyżeczkę miodu.
Wyrabiać ciasto przez 15minut.
Tak przygotowane ciasto nakryć folią spożywczą i ściereczką.
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę. Należy pamiętać, że jeśli temp.w domu jest niska ciasto potrzebuje więcej czasu aby wyrosło.
Wyrośnięte ciasto zagnieść ponownie, uformować wałek i podzielić na 10 kawałków.
Z każdego kawałka uformować bułeczkę i ułożyć na papierze do pieczenia.
Odstawić ponownie do wyrośnięcia na 30minut.
Każdą bułeczkę spłaszczyć lekko dłonią, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
Piec w nagrzanym wcześniej piekarniku w temperaturze 180stopni przez około 25minut, aż będą rumiane.
