Brokuły: niektórzy je kochają, inni nienawidzą, ale niewielu wie, że małe sztuczki wystarczą, aby te zimowe warzywa stały się sprzymierzeńcem w kuchni!
Wystarczy prosty przepis, jak ten makaron z brokułami, aby w pełni docenić ich walory.
Kilka składników i powolne gotowanie zamieni zwykłe brokuły w smaczny krem. Zdrowy i oryginalny pomysł, który wzbogaci Twoje zimowe menu.
Połączenie z innymi pysznymi składnikami, takimi jak kiełbasa, bekon, opiekana bułka tarta, da początek wielu apetycznym wariacjom, które można odkryć!
Składniki :
- 500g.brokuła
- 6 łyżek oliwy
- 2 ząbki czosnku
- pikantna papryczka
- 4 łyżki grubo mielonej bułki tartej
- 2 łyżki masła
- 300 g. dowolnego makaronu
- Parmezan
- Sól, pieprz
Przygotowanie :
Brokuł myjemy,dzielimy na różyczki i gotujemy w posolonej wodzie przez około 8ninut.
W czasie gdy brokuł się gotuje kroimy w kostkę czosnek i podsmażamy lekko na oliwie wraz z papryczką.
Brokuł odcedzamy i dodajemy do czosnku i oliwy
Rozdrabniamy widelcem na papkę i podsmażamy.
Doprawiamy solą i pieprzem.
W wodzie której gotował się brokuł, gotujemy makaron.
Osobno na małej patelni prażymy bułkę tartą na maśle.
Ugotowany makaron łączymy z brokułem, wlewamy chochlę wody z gotowania makaronu i podgrzewamy na palniku.
Posypujemy bułką tartą i parmezanem.
Podsmażyłam również kilka plastrów wędzonego boczku i udekorowałam nim przygotowany makaron.
