Proste, szybkie i bardzo smaczne ciasto z jabłkami.
Oczywiście każda chwila dnia jest odpowiednia, aby pozwolić sobie na zjedzenie czegoś słodkiego.
A jeśli szukasz czegoś, co możesz zjeść na śniadanie, przekąskę lub deser, to wypróbuj roladę jabłkową.
Zarówno dorosłym, jak i dzieciom przypadnie do gustu i całkowicie zapomną o klasycznych pakowanych przekąskach, które zawierają dużo tłuszczów nasyconych i na pewno nie są zdrowe.
Nie mówiąc już o tym, że powstała z tego przepisu rolada jabłkowa charakteryzuje się wyjątkową i niepowtarzalną lekkością, znacznie ułatwiającą życie osobom stosującym dietę unikającą w konsekwencji rezygnacji z deserów.
Miękka rolada jest idealna nawet dla osób starszych.
Składniki na ciasto biszkoptowe:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia(można pominąć)
3 łyżki wody
Składniki na masę jabłkową :
800g. jabłek
3 łyżki cukru
1 łyżka cynamonu
Sok z połowy cytryny
Zaczynamy od wyłożenia blaszki o wymiarach 30x40cm papierem do pieczenia.
Następnie kroimy jabłka w cieniutkie plasterki,skrapiamy sokiem z cytryny. posypujemy cukrem, cynamonem i mieszamy.
Przygotowane jabłka wykładamy na blaszkę.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy partiami cukier i ubijamy aż powstanie sztywna i lśniąca piana.
Zmniejszamy obroty robota i dodajmy żółtka i wodę.
Ubijamy do momentu wmieszania żółtek
Wyłączamy robot i dodajemy stopniowo przesianą mąkę z proszkiem (ja nie dodaję proszku do pieczenia) ale jeśli ktoś ma obawy, że nie wyrośnie, to można dodać.
Mieszamy delikatnie aż powstanie jednolita masa.
Gotowe ciasto biszkoptowe rozprowadzamy na jabłkach.
Wkładamy do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy w temperaturze 170stopni przez 20-25minut.
Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika, ściągamy papier do pieczenia i zwijamy w roladę przy pomocy papieru do pieczenia lub ściereczki.
Zostawiamy w papierze do wystygnięcia.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
