Proste, szybkie i bardzo smaczne ciasto z jabłkami.
Oczywiście każda chwila dnia jest odpowiednia, aby pozwolić sobie na zjedzenie czegoś słodkiego.
A jeśli szukasz czegoś, co możesz zjeść na śniadanie, przekąskę lub deser, to wypróbuj roladę jabłkową.
Zarówno dorosłym, jak i dzieciom przypadnie do gustu i całkowicie zapomną o klasycznych pakowanych przekąskach, które zawierają dużo tłuszczów nasyconych i na pewno nie są zdrowe.
Nie mówiąc już o tym, że powstała z tego przepisu rolada jabłkowa charakteryzuje się wyjątkową i niepowtarzalną lekkością, znacznie ułatwiającą życie osobom stosującym dietę unikającą w konsekwencji rezygnacji z deserów.
Miękka rolada jest idealna nawet dla osób starszych.
Składniki na ciasto biszkoptowe:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia(można pominąć)
3 łyżki wody
Składniki na masę jabłkową :
800g. jabłek
3 łyżki cukru
1 łyżka cynamonu
Sok z połowy cytryny
Zaczynamy od wyłożenia blaszki o wymiarach 30x40cm papierem do pieczenia.
Następnie kroimy jabłka w cieniutkie plasterki,skrapiamy sokiem z cytryny. posypujemy cukrem, cynamonem i mieszamy.
Przygotowane jabłka wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę.
Dodajemy partiami cukier i ubijamy aż powstanie sztywna i lśniąca piana.
Zmniejszamy obroty robota i dodajmy żółtka i wodę.
Ubijamy do momentu wmieszania żółtek
Wyłączamy robot i dodajemy stopniowo przesianą mąkę.
Mieszamy delikatnie aż powstanie jednolita masa.
Gotowe ciasto biszkoptowe rozprowadzamy na jabłkach.
Wkładamy do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy w temperaturze 170stopni przez 20-25minut.
Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika, odwracamy i ściągamy papier do pieczenia
zwijamy w roladę przy pomocy papieru do pieczenia lub ściereczki.
Zostawiamy w papierze do wystygnięcia.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
