Bułeczki burgerowe, przepis na klasyczne pieczywo burgerowe, „Burger Buns”, miękkie, pyszne i puszyste bułeczki, które idealnie komponują się z Twoim burgerem.
Bułeczki burgerowe, przepis na klasyczne pieczywo burgerowe, „Burger Buns”, miękkie, pyszne i puszyste bułeczki, które idealnie komponują się z Twoim burgerem.
Wypróbowałam wiele przepisów na domowe bułki do burgerów, aby znaleźć właściwy przepis na naprawdę puszyste bułeczki. Cóż, tym razem go znalazłam!
W pewnym momencie pomyślałem, że nie można znaleźć odpowiedniej konsystencji bułek burgerowych. Te… zadziwiły mnie! Są tak miękkie, zarówno zewnętrznie, jak i wewnętrznie, że odwdzięczają mi się za wszystkie testy, które zrobiłam. Myślę, że to idealny przepis na bułeczki do burgerów ,są nawet bardziej miękkie niż bułki w McDonald’s!
Przygotowanie nie jest trudne: ciasto przygotowuje się w krótkim czasie, godzinę wyrasta a następnie można je uformować. Oczywiście musisz zwrócić uwagę na pewne małe środki ostrożności, aby Twoje bułki do burgerów były idealne! Poniżej wyjaśnię wszystko szczegółowo!
Po prostu musisz spróbować tego przepisu na pyszne bułeczki do hamburgerów: na pewno też będziesz zaskoczony!
Składniki:
- 500 g. mąki
- 25 g. swieżych drożdży
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka miodu
- 1 łyżeczka soli
- 300 ml. ciepłego mleka
- 50 g. masła
- Ponadto :
- 1 jajko do posmarowania bułeczek
- 2-3 łyżki sezamu
Przygotowanie :
Mleko podgrzać, ma być ciepłe ale nie gorące.
Do rondelka wsypać cukier, 2łyżki mąki, 25g.swieżych drożdży i wlać pół szklanki cieplego mleka. Wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do wyrośnięcia na około 10minut.
Do reszty mleka wrzucić masło i podgrzac aby się roztopiło.
Do misy robota wsypać 500g. mąki i łyżeczkę soli.
Wymieszac na najniższych obrotach, potem dodać wyrośnięty rozczyn, mleko z roztopionym masłem i łyżeczkę miodu. Wyrabiać ciasto przez 15minut.
Tak przygotowane ciasto nakryć folią spożywczą i ściereczką.
Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na godzinę. Należy pamiętać, że jeśli temp.w domu jest niska ciasto potrzebuje więcej czasu aby wyrosło.
Wyrośnięte ciasto zagnieść delikatnie, podzielić na 24 kawałki, z każdego uformować małą bułeczkę i ułożyć na papierze do pieczenia.
Odstawić ponownie do wyrośnięcia na 20minut.
W między czasie nagrzać piekarnik góra dół do 180stopni.
Każdą bułeczkę posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem.
Piec przez około 15minut aż będą rumiane.
