Komu, komu?
Pizzette ,pizzerinki…
Pizzerinki, pizzette, to prosty i pyszny przepis, idealny na sobotni wieczór lub na imprezowy bufet.
Składniki potrzebne do przygotowania tych pizzerinek są proste i dostępne dla każdego . Trochę mąki, mleka, drożdży, preferowanych przypraw, a w domu zrobisz pyszne pizzerinki , takie jak u piekarza we Włoszech!
Będziesz zachwycony ich wyglądem i miękkością ! Do upiększenia pizzerinek wykorzystałam klasyczne dodatki: sos pomidorowy, mozzarellę, pieczarki i salami. Oczywiście możesz użyć innych składników, takich jak warzywa, cebula, tuńczyk lub inne sery, tworząc w ten sposób idealne pizzerinki!
Pizzerinki możesz przygotować na aperitif, imprezowy bufet lub kolację z przyjaciółmi; kto ich skosztuje, zostanie pokonany!
Możesz być także zainteresowany https://www.gotujmyrazem.eu/2022/01/24/pizza-na-grubszym-ciescie/
Składniki na ciasto:
- 500g.mąki 00
- 1 łyżeczka soli
- 20 g. świeżych drożdży
- 1 płaska łyżka cukru
- 250 ml. mleka
- 60 g. oliwy z oliwek
Składniki sosu pomidorowego:
- 1 szklanka passaty pomidorowej
- 1 łyżka oregano
- Szczypta soli, pieprzu i cukru
Wszystkie składniki mieszamy
Ponadto potrzebujemy 300g.mozzarelli i dowolne dodatki (szynka, pikantne salami, pieczarki, cebula)
Wykonanie ciasta:
Zaczynamy od przygotowania rozczynu:
50ml. mleka podgrzewamy lekko,
Dodajemy drożdże, płaską łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i mieszamy.
Nakrywamy folią spożywczą i odstawiamy na 10 minut aby drożdże wyrosły.
Do misy robota wsypujemy 500 g. mąki 00,łyżeczkę soli i mieszamy na najniższych obrotach.
Wyrabiamy ciasto przez 15minut po czym przykrywamy folią spożywczą i ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na godzinę aby podwoiło objętość
Dodajemy wyrośnięty rozczyn, oliwę i pozostałe ciepłe mleko.
Wyrośnięte ciasto zagniatamy ponownie,
wałkujemy na grubość 3mm.i szklanką wykrawamy krążki.
Dnem szklanki robimy wgłębienia i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
Smarujemy sosem pomidorowym, nakładamy kosteczki mozzarelli, posypujemy oregano i odstawiamy do wyrośnięcia na 20-30minut.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku ma najnizszym poziomie około 15 minut w temp. 250stopni góra, dół.
