Składniki na ciasto:
500g. ugotowanych ziemniaków
300g.mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 całe jajko
Około 500g.śliwek węgierek
Przygotowanie :
Ugotowane i wystudzone ziemniaki mielimy lub przeciskamy przez praskę.
Dodajemy jajko, mąkę pszenną, ziemniaczaną i zagniatamy ciasto.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220825_150342.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Ciasta nie wyrabiamy długo, zagniatamy tylko do połączenia składników, gdyż im dłużej wyrabiamy tym bardziej ciasto będzie robiło się kleiste.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220825_152052.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220825_152100.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Śliwki myjemy, przekrawamy wzdłuż i wyciągamy pestki.
Knedle możemy również robić z innymi owocami tj. truskawki lub morele.
Z ciasta odrywamy kawałki, spłaszczamy na dłoni, wkładamy śliwkę.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220825_152756.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
W śliwkę wsypujemy odrobinę cukru z cynamonem i formujemy kulkę
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220825_153048.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/FB_IMG_1661430033407.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
Gdyby ciasto mocno kleiło się do rąk , posypujemy odrobiną mąki. Ale nie należy przesadzać ponieważ kluski wyjdą twarde a mają być mięciutkie i rozpływające się w ustach.
W garnku gotujemy wodę i solimy.
Na gotującą wodę wrzucamy knedle i gotujemy przez około 5 minut od momentu wypłynięcia klusek.
W czasie gdy knedle się gotują przygotowujemy okrasę :
100 g. masła
2 łyżki bułki tartej
Masło topimy i smażymy chwilkę, następnie dodajemy bułkę tartą. Smażymy razem, cały czas mieszając. Gdy zacznie mocno się pienić zdejmujemy z palnika.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220825_155842.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Ugotowane knedle podajemy z roztopionym masłem z bułką tartą i ze śmietaną lub jogurtem.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/FB_IMG_1661786399277.jpg?resize=720%2C960&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/FB_IMG_1661786407293.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/FB_IMG_1661786402691.jpg?resize=300%2C225&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220825_161123.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/FB_IMG_1661929211188.jpg?resize=720%2C960&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220825_161104.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/08/IMG_20220825_161118.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)