Składniki na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 15 g. swieżych drożdży
- 60g.masła
- 125 ml. wody
- 50ml.mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
Ponadto potrzebujemy 1 jajko do posmarowania bułeczek i po łyżce sezamu i maku. Ząbek czosnku, kawałeczek pikantnej papryczki lub owoce żurawiny do wciśnięcia w ser.
Najpierw robię rozczyn :
Podgrzewam mleko aby było ciepłe, ale nie gorące
15 g. swieżych drożdży kruszę, dodaję łyżeczkę cukru, 1 łyżkę mąki i 50 ml. cieplego mleka.
Mieszam dokładnie, nakrywam folią spożywczą i odstawiam na 10minut aż drożdże podrosną.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_092126-1.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_093407.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Do misy robota wsypuję 300g.mąki
pół łyżeczki soli
mieszam na najniższych obrotach.robota
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_093711.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Podgrzewam 125ml.wody i roztapiam w niej 60g.masła
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_091953.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Do mąki dodaję wyrośnięty rozczyn, wodę z roztopionym masłem i wyrabiam ciasto przez około 15 minut.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_093654-1.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_093710.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_094701.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_094705.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Gotowe ciasto przekladam do czystej miski
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_095447.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Nakrywam folią spożywczą, ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na 1,5godziny (latem kiedy jest bardzo ciepło wystarczy godzina)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_095526.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_095549.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Z wyrośniętego ciasta odrywam małe kawałki wielkości orzecha włoskiego
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_112043.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_113809.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
formuję kuleczki
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_113812.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
zanurzam w roztrzepanym jajku
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_112554.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
maczam w maku i sezamie.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_112529.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Na środku blaszki wyłożonej papierem do pieczenia kładę ser camembert
Ser nacinamy i wciskam kawałeczki czosnku, pikantnej papryczki lub owoce żurawiny
wokół sera układam na przemian 1 bułeczkę z makiem, 1 z sezamem, 1 zanurzoną tylko w jajku.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_115758-1.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_115808-1.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Odstawiam na kolejną godzinkę aby podrosły.
Po ponownym wyrośnięciu piekę w temp. 180stopni przez około 25-30minut.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_135323.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/img_20221124_135537_burst001_cover8887131063523003284.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/11/IMG_20221124_135603.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)