Skladniki:
Rybę myjemy i osuszamy papierowymi ręcznikami.
Kroimy na małe kawałki i oprószamy solą i pieprzem
Następnie obtaczamy w mące i jajku
Smażymy na średnim ogniu,na złoty kolor
Po usmażeniu układamy na ręcznikach papierowych aby pozbyć się zbędnego tluszczu.
Cebulę kroimy w piórka, por w plasterki
Marchewkę i korzeń selera ścieramy na tarce o grubszych oczkach.
W rondlu na 2-3 łyżkach oleju przesmażamy pokrojoną cebulę i por.
Dodajemy łyżkę octu
Dodajemy starte warzywa, passatę pomidorową i wlewamy wodę.
Dusimy na małym ogniu aż warzywa zmiękną.
Do gotowych warzyw wrzucamy rybę i dusimy przez 5 minut.
Doprawiamy solą i pieprzem.
W naczyniu układamy warstwę warzyw, na warzywach układamy rybę i na wierzchu znów układamy warstwę warzyw.
Odstawiamy do wystygnięcia, po czym wkładamy do lodówki aby smaki się przegryzły.
