Te małe jasnozielone pąki są jednym z pysznych i najlepszych składników wiosny.
Dzięki swojej słodyczy groszek nadaje się do wielu przetworów, idealny z makaronem,do zup, kremów, sałatek a jeszcze lepiej podawany samodzielnie jako dodatek!
Dziś proponuję pyszny, aksamitny
krem z groszku , który spodoba się zarówno młodym, jak i starszym. Dzięki doskonałej konsystencji od razu zakochasz się w kremie grochowym i pozwolisz się rozpieszczać tym daniem, tak w zimne jak i piękne słoneczne dni.
Składniki :
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- 300 g. świeżego groszku (waga po obraniu)
- Poza sezonem można użyć mrożonego
- 500 ml. bulionu warzywnego lub drobiowego
- Przyprawy: sól, pieprz, sok z cytryny
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i zeszklić na oliwie.
Dodać groszek, wlać bulion i gotować do miękkości na małym ogniu.
Zajmie to około 10 minut.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną soku z cytryny.
Następnie zblendowac na gładki krem.
Podawać z grzankami, kleksem śmietany lub yogurtu greckiego.
