Pyszna, pikantna i rozgrzewająca zupa.
Składniki :
- 200 g. czerwonej soczewicy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy
- 400 ml. pulpy lub passaty pomidorowej
- 2l. bulionu warzywnego lub rosołu drobiowego
- Przyprawy:
- sól, pieprz, kurkuma, pikantna papryka, świeży lub suszony imbir.
- Natka pietruszki
Przygotowanie :
Cebulę i czosnek pokroić w kostkę
Oliwę rozgrzać, wrzucić cebulę, czosnek i podsmażyć.
Dodać pulpę lub passatę pomidorową i gotować przez 10 minut.
Następnie dodać wypłukaną wcześniej soczewicę, przyprawy, wlać bulion i gotować przez 20-25minut do miękkości.
Doprawić do smaku i posypać natką pietruszki,sezamem i płatkami chili.
