Składniki :
- 500g.krewetek
- 2 średniej wielkości cukinie
- 150g. pomidorków koktajlowych
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 cebuli
- 1 ząbek czosnku
- Łodyga pietruszki
- 4 łyżki oliwy
- 300g.makaronu spaghetti
- Sól, pieprz do smaku
Wykonanie :
Cebulę pokroić w cienkie piórka
Cukinię pokroić w paseczki (julienne)
Pomidorki przekroić na połowę
Krewetki obrać z pancerzy i oczyścić , kilka zostawić w całości do ozdoby
Na patelni rozgrzać oliwę, dodać cebulę, czosnek i łodygę pietruszki
Smażyć chwilkę
Następnie dodać cukinię i smażyć przez 3 minutki
Dodać oczyszczone krewetki, smażyć kolejne 3 minuty, zwiększyć ognień i wlać wino.
Gdy wino odparuje dodać pomidorki
Całość smażyć chwileczkę aż smaki sie połączą.
W międzyczasie ugotować makaron i połączyć razem.
Doprawić solą i pieprzem
Przed podaniem posypać pokrojoną natką pietruszki.
