Rurki to pyszne i łatwe w przygotowaniu wypieki, nadziewane kremem i podawane posypane cukrem pudrem.
Są chrupiące na zewnątrz i kremowe w środku, idealne na deser po posiłku lub w formie bufetu z deserami.
Aby je zrobić, pokrój ciasto na paski, zawiń każdy z nich wokół specjalnych foremek do rureki i upiecz w piekarniku.
W międzyczasie zrób krem z bitą śmietaną.
Gdy rurki są upieczone , napełnij je kremem i posyp cukrem pudrem.
Rurki możemy nadziewać wedle upodobań kremem z orzechów laskowych, śmietaną, ricottą i kroplami czekoladowymi lub kremem chantilly.
Zobaczmy, jak zrobić Rurki z kremem!
A jeśli je spróbujesz …
Daj mi znać
Składniki na ciasto :
- 250 g. masła
- 3 szklanki mąki
- 3 żółtka
- 0,5 szklanki kwaśnej śmietany
- Szczypta soli
Przygotowanie :
Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na godzinkę
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230112_113943.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230112_115006.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230112_115018.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
Rozwałkować cienko na długość 45cm, kroić 1,5- centymetrowe paski i zawijać na foremkę Nie naciągać ciasta podczas nawijania na foremki, należy je nawijać luźno.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/03/IMG_20220312_093314.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/03/IMG_20220312_093252-scaled.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Piec w temp. 180 stopni na zloty kolor ok.15-17 minut.
Ściągać z foremek gorące.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/03/IMG_20220312_093227.jpg?resize=800%2C1067&ssl=1)
- Składniki na krem budyniowy:
- 2 żółtka
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- Wanilia lub ekstrakt waniliowy
- 1,5 szklanki mleka
Ponadto 200ml.śmietanki kremówki, którą połączymy z zimnym budyniem.
Przygotowanie :
Żółtka rozetrzeć z cukrem i mąkami
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230120_103442.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230120_102230.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230120_102239.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Wlać część mleka i rozmieszać dokładnie, aby nie było grudek.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230120_102248.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Resztę mleka zagotować i wlać do masy jajecznej.
Gotować na małym ogniu ciągle mieszając aż powstanie gęsty budyń.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230120_103416-1.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/01/IMG_20230120_102256.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Gotowy budyń nakryć folią spożywczą tak, aby dotykała budyniu i wystudzić.
Osobno ubić 200ml.śmietanki kremówki
Zimny budyń rozetrzeć mikserem i połączyć z ubitą śmietaną.
Krem nałożyć do rękawa cukierniczego i nadziewać rurki.
Oprószyć cukrem pudrem.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/03/FB_IMG_1647075821092.jpg?resize=720%2C960&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/03/FB_IMG_1647075862119.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/03/FB_IMG_1647075874786.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/03/FB_IMG_1647075847658.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)