Racuchy to proste i bardzo smaczne smażone placuszki.
Składniki :
- 350 g. mąki
- 20g. świeżych drożdży
- 1,5 szklanki mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka esencji wanilii
- 2 jabłka
- Olej do smażenia
- Cukier puder do oprószenia racuchów
Przygotowanie :
Mleko podgrzać, ma być lekko ciepłe ale nie gorące
W pół szklanki ciepłego mleka wymieszać drożdże
Do mąki dodać drożdże, cukier, szczyptę soli, wanilię, pozostałe mleko, jajko i wymieszać łyżką na jednolite ciasto bez grudek.
Jabłka pokroić w małą kostkę i dodać do ciasta.
Wymieszać, nakryć folią spożywczą, ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1 godzinę.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/04/IMG_20220426_151830-scaled.jpg?resize=800%2C1067&ssl=1)
Po tym czasie na patelni rozgrzać olej,
Nakładać po 2 łyżki ciasta i smażyć na małym ogniu.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/04/IMG_20220426_171616-scaled.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
Ułożyć na ręcznikach papierowych aby wchłonęły zbędny tłuszcz i oprószyć cukrem pudrem.
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/04/FB_IMG_1650988429142.jpg?resize=800%2C600&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/04/FB_IMG_1650988426490.jpg?resize=800%2C1067&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2022/04/FB_IMG_1650988423861.jpg?resize=800%2C1067&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/06/IMG_20230609_142854.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/www.gotujmyrazem.eu/wp-content/uploads/2023/06/IMG_20230609_142839.jpg?resize=768%2C1024&ssl=1)