Miodownik z orzechami i masą grysikową.

Zapraszam na pyszne ciasto miodowo-orzechowe z masą grysikową.

To ciasto zachwyci swoim smakiem każdego.

Ciasto miodowe z orzechami włoskimi i masą grysikową, to pyszna odmiana tradycyjnych deserów, która łączy smaki i konsystencję dając niepowtarzalne doznania smakowe. Ciasto to, charakteryzujące się słodyczą miodu i chrupiącą nutą orzechów włoskich, swoją specyfikę odnajduje w kaszy mannie, która nadaje potrawie szczególną miękkość

Ciasto miodowe z orzechami i masą grysikową to nie tylko przyjemność smakowa, ale także stosunkowo zdrowa opcja. Miód jest naturalnym słodzikiem, a orzechy są źródłem dobrych tłuszczów, białek i przeciwutleniaczy. Kasza manna bogata w węglowodany złożone zapewnia długoterminową energię.

Podsumowując, ciasto miodowe z orzechami włoskimi i masą grysikową to deser, który zasmakuje nawet najbardziej wymagającym.

Polecam i zapraszam do wspólnego pieczenia.

Składniki na ciasto miodowe:

• 500 g. mąki pszennej
• 150 g. drobnego cukru lub cukru pudru
• 200 g. masła
• 2 całe jajka
• 2 łyżeczki sody
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki mleka

Ponadto będziemy potrzebować mały słoik powideł śliwkowych do przełożenia ciasta.

Przygotowanie:

Zaczynamy od podgrzania mleka i miodu do momentu aż miód całkowicie się rozpuści i połączy z mlekiem.

Odstawiamy do wystygniecia

Na stolnicę sypiemy przesianą mąkę i sodę.

Dodajemy masło, jajko, cukier i wystudzonym miód z mlekiem.

Zagniatamy ciasto, nie wyrabiamy go długo,

Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę aby się schłodziło.

Po tym czasie wyjmujemy z lodówki i dzielimy na 4 części.

Każdy kawałek ciasta zagniatamy, wałkujemy lub wykładamy od razu na blaszkę o wymiarach 35x23cm. wyłożoną papierem do pieczenia i palcami rozprowadzamy ciasto.

Pieczemy 3 jednakowe placki w temperaturze 180 stopni przez 8-10minut.

Czwarty kawałek ciasta rozprowadzamy na blaszce i nakładamy masę orzechową

Masa orzechowa:

• 250 g. orzechów włoskich
• 100 g. masła
• 80 g. cukru
• 2 łyżki miodu

Orzechy kroimy na drobne kawałki

W rondelku roztapiamy masło, cukier, miód i posiekane orzechy.

Gotujemy przez około 5 minut,aż uzyskamy kleistą masę orzechową.

Jeszcze gorącą masę orzechową rozprowadzamy na ostatnim placku i pieczemy przez około 15minut.

Przygotowujemy masę grysikową :

• 3 szklanki mleka
• 9 łyżek kaszy manny
• 180 g. cukru
• 350 g. masła
• Sok z małej cytryny

Wykonanie:

Mleko wraz z cukrem gotujemy

Na gotujące wsypujemy kaszę mannę i energicznie mieszamy cały czas gotując, aby nie było grudek.

Gotujemy do uzyskania gęstej kaszy.

Nakrywamy folią spożywczą tak, aby dotykała masy (dzięki temu na wierzchu nie utworzy się skórka) i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia.

Najlepiej masę grysikową ugotować dzień wcześniej , wtedy po upieczeniu ciasta możemy od razu przełożyć ciasto.

Masło ucieramy na puszystą masę i stopniowo dodajemy po łyżce wystudzonej kaszy manny.

Na końcu do masy grysikowej dodajemy sok z cytryny.

Przełożenie ciasta:

Na pierwszy blat ciasta miodowego nakładamy cienką warstwę powideł śliwkowych

Na powidła nakładamy 1/3części masy grysikowej i równomiernie rozprowadzamy.

Nakładamy drugi blat ciasta miodowego i znów nakładamy warstwę powideł i warstwę masy grysikowej.

Przykrywamy trzecim blatem miodowym i powtarzamy czynność.

Następnie przykrywamy ostatnim blatem orzechowym.

Ciasto nakrywamy blaszką i odstawiamy aby nawilgło i zmiękło.

Najlepiej smakuje i kroi się na drugi dzień, im dłużej stoi tym bardziej smakuje.

Problem polega na tym, że jest pyszne i znika w oka mgnieniu i ciężko aby wytrwało dłużej niż 2dni.

Podałam przepis na dużą blaszkę, ja zazwyczaj wszystkie ciasta piekę z połowy porcji, gdyż w moim domu ciasta jemy tylko ja i mój mąż.

A teraz życzę wszystkim Smacznego i zapraszam na kawałek ciasta.