Skladniki :
3 duże ziemniaki
2 ogórki konserwowe lub kiszone
100g.szynki
1 mała czerwona cebula
200 g. jogurtu greckiego lub innego naturalnego
2 łyżki majonezu
2 łyżki musztardy
Sól, pieprz do smaku
Natka pietruszki lub koperek
Przygotowanie :
Ziemniaki obrać, wymyć i pokroić w małą kostkę
Gotować w posolonej wodzie przez 8-10minut.
Należy sprawdzić widelcem czy są miękkie i uważać aby nie rozgotować.
Odcedzić i wystudzić.
Do zimnych ziemniaków dodać pokrojoną w małą kostkę szynkę i ogórki.
Ja używam bardzo malutkich ogóreczków konserwowych i kroję je w plasterki.
Można użyć ogórków kiszonych, ale ja nie lubię, dlatego używam konserwowych.
Świetnie smakuje ze świeżym ogórkiem, więc jeśli nie macie innych ogórków, można spokojnie dodać świeży.
Następnie dodać cebulę pokrojoną w cienkie półplasterki
Jogurt wymieszać z majonezem i musztardą.
Dodać do sałatki i delikatnie wymieszać.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Posypać pokrojonym koperkiem lub natką pietruszki.
Gotową sałatkę włożyć na co najmniej godzinę do lodówki, aby smaki się przegryzły.
