Składniki :
400 g. mąki pszennej
100g.mąki razowej
25g.swieżych drożdży
500ml.ciepłej wody
1/2 łyżki soli (około 9g.)
1/2 łyżeczki cukru
1 szklanka dowolnych ziaren (słonecznik, dynia,ziarna lnu, sezam)
3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie :
Wodę podgrzewamy, aby była letnia ale nie gorącą.
W wodzie mieszamy drożdże i cukier.
Do miski wsypujemy mąki, dodajemy sól i mieszamy łyżką.
Do mąki wlewamy mieszankę wody z drożdżami i cukrem
Dodajemy oliwę i mieszamy łyżką aby składniki się połączyły.
Na końcu dodajemy mieszankę ziaren i również mieszamy.
Foremkę keksową o wymiarach 30×15 cm.lub dwie mniejsze wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy ciasto.
Wierzch posypujemy ziarnami.
Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30minut.
Wyrośnięty chlebek wkładamy do nagrzanego wcześniej piekarnika i pieczemy w temperaturze 190stopni przez 1 godzinę.
