Składniki :
- 1 pęczek koperku
- 30 g.masła
- 2 ząbki czosnku
- 300 ml. bulionu warzywnego lub wody
- 1/2 szklanki śmietanki 30%(szklanka o pojemności 250ml)
- 2 łyżki soku z cytryny
Przyprawy:
- 2 szczypty kurkumy
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sól , pieprz do smaku
Wykonanie:
Na patelni roztapiamy masło
Do masła dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i lekko podsmażamy. Uważamy aby czosnek się nie przypalil, bo sos będzie gorzki
Następnie dodajemy kurkumę, wlewamy bulion lub wodę i doprowadzamy do zagotowania.
Koperek drobno kroimy
Do śmietanki dodajemy mąkę i mieszamy dokładnie aby nie było grudek
Śmietankę z mąką wlewamy na patelnię i mieszamy
Dodajemy przyprawy: sól , pieprz, gałkę muszkatołową i zagotowujemy
Na końcu dodajemy posiekany koperek, sok z cytryny i mieszamy
Podajemy z rybami, jajkami na twardo, kotletami z jajek, pulpetami.
