Zapraszam po przepis na delikatny, puszysty i przepyszny sernik na herbatnikach, z dodatkiem mleka w proszku.
Składniki :
1kg.ricotty lub twarogu półtłustego
1szklanka cukru
6jajek
1, 5szklanki mleka
1, 5 szklanki mleka w proszku (niebieskie)
3/4szklanki oleju słonecznikowego
2budynie waniliowe bez cukru
Starta skórka z cytryny lub aromat cytrynowy
2 paczki herbatników.
Przygotowanie :
Wspomnę wcześniej, że wszystkie składniki muszą mieć temp. pokojową.
Żółtka oddzieliłam od białek
Do żółtek wsypałam cukier i ucierałam na puszystą masę
Do masy dodawałam stopniowo ricottę
(Jeśli używacie twarogu należy go 3-krotnie zmielić.)
Mieszałam tylko do połączenia składników.
Do masy serowej wmieszałam otartą skórkę z cytryny, budynie, mleko, olej i mleko w proszku.
Następnie ubiłam pianę z białek i delikatnie połączyłam z przygotowaną masą serową.
Blaszkę o wymiarach 30x22cm wyłożyłam papierem do pieczenia, ułożyłam herbatniki i na nie wylałam masę serową.
Włożyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekłam przez godzinę w kąpieli wodnej.
Pieczenie w kąpieli wodnej oznacza nalanie wrzącej wody do większej blaszki, do tej wody wkładamy blaszkę z ciastem i pieczemy.
Po upieczeniu wyłączyłam piekarnik i zostawiłam w nim ciasto jeszcze na 30 minut.
Po 30minutach wyjęłam z kąpieli wodnej i wystudziłam.
Przed podaniem posypałam cukrem pudrem.
