Zamarynowane mięso przekładamy do rondla lub na patelnię i obsmażamy z obydwu stron.
Jeśli żeberka są bardzo mięsne do obsmażenia używamy troszkę smalcu lub oliwy.
Obsmażamy tak, aby lekko się przypaliły wtedy uzyskamy piękny kolor sosu.
Do obsmażonych żeberek dodajemy pokrojoną w piórka lub większą kostkę cebulę i podsmażamy jeszcze chwileczkę.
Podlewamy wodą tak, aby zakryła żeberka,
Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, nakrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu przez około 2godziny do miękkości mięsa.
Jeśli jest taka potrzeba doprawiamy.
Podajemy z ziemniakami, kluskami śląskimi i dowolną surówką.
Pages: 1 2
