Ciasto kakaowo – orzechowe.

Składniki na biszkopt kakaowy : 4 jajka 3/4 szklanku cukru 1/2szklanki mąki 2 czubate łyżki ciemnego kakao bez cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 3 łyżki oleju słonecznikowego Przygotowanie : Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę Dodajemy stopniowo cukier i cały czas ubijamy aż cukier całkowicie się rozpuści i uzyskamy gęstą i …

Omlet ze spaghetti (frittata di spaghetti)

Omlet ze spaghetti, zwany też ogólnie omletem makaronowym, to przysmak kuchni neapolitańskiej, zwykle tworzony z resztek: makaronu z sosem z poprzedniego wieczoru, odrobiny sera, co jest w lodówce i szczyptą fantazji. Prosty i szybki przepis. Sama nazwa sprawia, że ślinka cieknie: neapolitańskie babcie, ciotki i matki tradycyjnie trzymają tajemnicę idealnego omleta spaghetti, który można zabrać …

Surówka z kapusty.

Surówka z kapusty: tradycyjna polska rozkosz Pyszny dodatek do wszystkich mięs i ziemniaków Kuchnia polska słynie z wyrazistych smaków a wśród nich wyróżnia się „Surówka z kapusty”, świeży i zdrowy dodatek, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Surówka z kapusty,  to przepis prosty, ale smaczny. Danie to przyrządza się głównie ze świeżej, drobno pokrojonej …

Krem ze świeżego groszku.

Te małe jasnozielone pąki są jednym z pysznych i najlepszych składników wiosny.Dzięki swojej słodyczy groszek nadaje się do wielu przetworów, idealny z makaronem,do zup, kremów, sałatek a jeszcze lepiej podawany samodzielnie jako dodatek!Dziś proponuję pyszny, aksamitny krem z groszku , który spodoba się zarówno młodym, jak i starszym. Dzięki doskonałej konsystencji od razu zakochasz się …

Racuchy drożdżowe.

Racuchy to proste i bardzo smaczne smażone placuszki. Składniki : Przygotowanie : Mleko podgrzać, ma być lekko ciepłe ale nie gorące W pół szklanki ciepłego mleka wymieszać drożdże Do mąki dodać drożdże, cukier, szczyptę soli, wanilię, pozostałe mleko, jajko i wymieszać łyżką na jednolite ciasto bez grudek. Jabłka pokroić w małą kostkę i dodać do …

Mini chałki.

Słodkie warkocze to miękkie, drożdżowe ciastoSą to mleczne brioche w kształcie warkocza, posypane cukrem lub kruszonką, idealne na śniadanie. Do wykonania tego prostego przepisu wystarczy kilka składników: mąka, mleko, cukier, drożdże,masło, jajko i aromaty. Tradycyjnie je się je namoczone w mleku lub same jako przekąskę, ale warto też spróbować z dżemem morelowym lub Nutellą. Składniki …

Sos boloński (ragù alla bolognese)

Włosi szczególnie lubią gotować, zwłaszcza Emilijczycy są bardzo związani z kuchnią tradycyjną, do tego stopnia, że aby przekazać ją potomności przypieczętowali jeden z tradycyjnych włoskich przepisów a mianowicie sos boloński. W październiku 1982 r. podczas gdy we Włoszech nadal świętowano zwycięstwo mistrzostw świata w piłce nożnej, w Bolonii, po długich i męczących sporach, kłótniach i …

Ciasto francuskie z ricottą i szpinakiem.

Jest to przepis na słone ciasto z definicji, klasyczny przepis, prosty w przygotowaniu i szybki. Ciasto na słono z ricottą i szpinakiem można zabrać do domów znajomych, na obiady lub do pracy. Gwarancja smaku i sukcesu. Przepis na słone ciasto z ricotty i szpinaku jest łatwy, może się z nim zmierzyć każdy, nawet mniej wprawiony …

Cannoli alla siciliana.

Esencja Sycylii zamknięta w jednym deserze…niepowtarzalne aromaty i tekstury kęs po kęsie. Sycylijskie cannoli są dumą tej wspaniałej wyspy, razem z cassatą, cassatyną, ciastkami migdałowymi… należą do najbardziej lubianych deserów na świecie. Serwowane w restauracjach jako deser w oryginalnym formacie lub w miniaturowej wersji, sycylijskie cannoli urzekają typowymi bąbelkami i mieniącym się kremem ricotta z …

Muszle makaronowe nadziewane i zapiekane.

Składniki na farsz: 500 g. ricotty 200 g. świeżego szpinaku (opcjonalnie może być mrożony) 100 g. startego parmezanu 150 g. mozzzarelli 100 g. szynki 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej Sól do smaku Przygotowanie: Szpinak ugotować i odcisnąć nadmiar wody Ricottę rozgnieść widelcem, dodać pokrojony szpinak, pokrojoną w drobną kosteczkę mozzarellę, parmezan, pokrojoną szynkę, gałkę i posolić. …