marzec 2022

Kartacz, także cepelin (ze sterowca zeppelin), to potrawa regionalna północno-wschodniej Polski; rodzaj dużej, nadziewanej kluski ziemniaczanej. Gotowy kartacz ma kształt owalny,przypominający wrzeciono, okrągły w przekroju i o długości od 10 do 12 cm. Ciasto na kartacze przygotowuje się z masy otrzymanej przez połączenie startych, surowych ziemniaków z ziemniakami gotowanymi lub skrobią ziemniaczaną. Dodaje się również …

Faszerowane kwiaty cukinii, to pyszna przystawka, która zawiera smaki lata, to idealne danie, które zachwyci smakiem i prostotą!Smażone kwiaty cukinii, charakteryzujące się delikatnym smakiem, znakomicie nadają się na wypełnienie pysznymi nadzieniami, takimi jak : burrata i suszone pomidory czy jak w naszym przypadku scamorza i parmezan.Ale możesz zmieniać nie tylko nadzienie: po co zadowalać się …

Składniki : 250g.masła 500g.mleka w proszku 1/2szklanki wody 1,5 szklanki cukru 6 łyżek gorzkiego kakao 430g. herbatników Garść żurawiny, orzechów lub rodzynek. Przygotowanie: Do rondelka wlać wodę i dodać masło. Gotować na wolnym ogniu aż masło się roztopi. Następnie dodać cukier i mieszać cały czas gotując do całkowitego rozpuszczenia się cukru Dodać kakao i energicznie …

Składniki na ciasto: 250 g. mąki 120 g. masła 1 całe jajko 80 g. cukru Otarta skórka z połowy cytryny Dodatkowo do posmarowania deski : 1 łyżeczka gorzkiego kakao 1,5 łyżki mleka Przygotowanie: Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce przez godzinę. Po tym czasie zagnieść ponownie i rozwałkować …

Szparagi w cieście francuskim to wykwintna i elegancka przekąska, która doskonale sprawdzi się na różnego rodzaju przyjęciach oraz jako element wyrafinowanego obiadu czy kolacji. Danie to łączy w sobie delikatny smak zielonych szparagów z chrupiącą teksturą ciasta francuskiego, tworząc kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Szparagi, będące głównym składnikiem tej potrawy, są cenione za …

Składniki : Podgardle(guanciale) smażymy na patelni ,po usmażeniu przekładamy do miseczki a tłuszcz który sie wytopil zostaje na patelni. Przygotowujemy krem z żółtek i jajka,dodajemy pecorino i dokładnie mieszamy Dodajemy świeżo mielony pieprz. W między czasie gotujemy spaghetti. Gdy jest prawie ugotowane nabieramy chochlę wody z gotowania i wlewamy do tłuszczu pozostałego na patelni Tłuszcz …

Składniki : 1 duża golonka 4 nóżki 5 ząbków czosnku 1 cebula 5 ziarenek ziela angielskiego 3 świeże listki laurowe lub 4 suszone 2 marchewki 1 płaska łyżka soli 1 łyżeczka pieprzu Dodatkowo: ugotowane jajka i pół szklanki ugotowanego groszku Przygotowanie: Zaczynamy od oczyszczenia nóżek, jeśli są pokryte włosiem opalamy nad gazem. Następnie myjemy golonkę, …

Składniki : 2l.bulionu 500g.pieczarek 1 duża marchewka 30g.masła 1cebula 1 łyżka śmietany Przyprawy:sól, pieprz dowolny makaron. Przygotowanie: Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki Na maśle podsmażamy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy razem przez 10minut. Całość zalewamy bulionem i dodajemy pokrojoną marchewkę. Gotujemy do miękkości marchewki. Śmietanę hartujemy kilkoma łyżkami gorącej zupy i …

Proste, szybkie i bardzo smaczne ciasto z jabłkami. Oczywiście każda chwila dnia jest odpowiednia, aby pozwolić sobie na zjedzenie czegoś słodkiego. A jeśli szukasz czegoś, co możesz zjeść na śniadanie, przekąskę lub deser, to wypróbuj roladę jabłkową. Zarówno dorosłym, jak i dzieciom przypadnie do gustu i całkowicie zapomną o klasycznych pakowanych przekąskach, które zawierają dużo …

Idealne na śniadanie i o każdej porze dnia. Miękkie i puszyste rogaliki. Składniki : 500g.mąki pszennej 25g. świeżych drożdży 1,5 łyżki cukru 1 łyżeczka soli 70g. masła 1 jajko do ciasta plus 1do posmarowania rogalików Przygotowanie : Najpierw przygotowujemy rozczyn z 1 łyżki mąki. 1 łyżki cukru. 1/2 szklanki ciepłego ale nie gorącego mleka 25g.drożdży …